キクイモモドキ 学名：Heliopsis helianthoides キク科キクイモモドキ属の植物。〔基本情報〕市街地の空き地などでみられる高さ1～15 エバーグリーン「植物図鑑」は1万種類以上の日本の植物が見られる図鑑サービスです。菊芋ってどんなもの？ 菊芋は年間を通して育てられている多年草です。 地下茎の終わりや根茎の途中に塊茎が作られます。 塊茎は瘤状で大きいものでは75～10cm、小さいものでも3～5cmに成長します。 食用となるのはこの部分です。 茎は直立し15～3mに 保存性があまり高くないこともあり生鮮食品としてはほとんど出回っていない菊芋。 なんとなく名前だけは聞いたことがある人も多いのではないでしょうか。 実は菊芋はイヌリンを多く含む食材として有名で、栄養価が高く非常に育てやすい食材でもあります。 今回はそんな菊芋の育てや
キクイモ エンゴサク
