アイゴのスモーク 徳島県南の名産品のあいご。 干物が有名ですが、スモークにしても最高！ 原材料アイゴ（徳島県産）、食塩 内容量90g 拡大表示今回作ったのは 「アイゴの干物」 です。 結果は魚のやばいブルーチーズになりました。 ①魚の下処理 背びれ・腹びれには、 超強力毒針があるので、 気をつけながらキッチンバサミで切り落とす。 ※釣り場でやっておくと、 その後、不意に触ってでは、釣った"アイゴ"で、クッキング、いってみよう♪ ★ 材 料 ★ アイゴ（バリ） 大きさ、数量は、適当に・・・・(￣∇￣ゞ) 他の魚でも、代用可能です。手軽に干物が作れます。
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